Trucos de cocina 2

 

Para desalar el bacalao

Se necesitan 48 horas para desalarlo, pero si no dispones de tiempo pon el bacalao en agua y a las 24 horas, sustituye el agua por leche y añade medio diente de ajo, quedará en su punto justo de sal.

 

Para que las cebollas no te hagan llorar

Llena un bol con agua caliente y un poco de vinagre, sumerge las cebollas peladas y antes de picarlas en el líquido durante 15 minutos, luego pícalas como acostumbres.

 

Albóndigas jugosas

Añade a la carne picada además de ajo y perejíl, huevo y miga de pan remojada en leche, quedarán más tiernas y sabrosas.

 

Para dar sabor a los platos sin añadir sal

Mezcla bien ajo, perejíl, aceite de oliva y un poco de vino blanco y añádeselo a carnes o pescados a la plancha, quedarán más sabrosos sin necesidad de añadir sal.

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